DO IT YOURSELF-REZEPT FÜR DEN SOMMER-COCKTAIL Limoncello Zutaten: 10 Bio-Zitronen 1 l Alkohol ca. 96% 1,5 l Wasser 750 g weißer Zucker Zuerst sollten die Bio-Zitronen geschält werden. Dabei beispielsweise mit einem Sparschäler dünne Streifen ohne den weißen Teil der Zitrone abtrennen. Diese anschließend zusammen mit dem Alkohol in ein luftdichtes Gefäß geben. Dieses nun circa drei Wochen an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren und den Inhalt ziehen lassen. Nach den drei Wochen das Wasser zum Kochen bringen und den weißen Zucker hinzufügen. Das Wasser so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend das Wasser abkühlen lassen und den Alkohol mittels eines feinen Siebs hinzugeben. Das Gemisch in Flaschen abfüllen und an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren. Den Limoncello vor der Verwendung sehr kalt stellen, dann kann er entweder pur oder in den Varianten „Spritz“ und „Bowle“ getrunken werden. Foto: Adobe Stock Atlas
GENUSS 24 | 25 Geeiste Melonen-Bowle mit Limoncello Limoncello Spritz-Rezept Zutaten: 1 Honigmelone 2 Flaschen Prosecco 1 Flasche Mineralwasser 100 ml Limoncello frische Minzzweige Eiswürfel Zuerst die Honigmelone in zwei Teile schneiden und Kugeln aus dem Fruchtfleisch ausstechen. Diese Kugeln jeweils mindestens zwei Stunden einfrieren. Anschließend den Sekt, den Wein und das Wasser zusammen in ein Gefäß geben. Danach den Limoncello mit den gefrorenen Melonenkugeln und den Eiswürfeln hinzugeben. Die Minzzweige können zur Dekoration verwendet werden. Zutaten für 2 Limoncello Spritz: 10 cl Limoncello 30 cl Prosecco 10 cl Bitter Lemon 10 cl Mineralwasser diverse Eiswürfel 2 Zitronenscheiben ein paar Minzzweige Den Limoncello zusammen mit den Eiswürfeln in ein Glas geben. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Abschließend kann das Getränk mit einer Zitronenscheibe und den Minzzweigen dekoriert und zum Servieren fertig gemacht werden.
